
亞參雞飯

亞參去骨海南雞飯
嚴選雞味特重和飼養期只有120日內肉質嫩滑的三黃雞,以獨門秘法細分多次反覆用雞骨、胡椒、薑等熬製的濃濃雞湯浸煮,雞肉入口軟滑又肉汁豐腴;香氣四溢的油飯,是金鳳米拌入炒香的薑、蔥、蒜泥、濃雞湯等煨煮,盡吸雞湯精華;至於雞湯,強調的是原鮮滋味,在香甜雞肉、濃厚雞香飯、秘製三色醬之間,調合出不同層次的清新味道。
嚴選雞味特重和飼養期只有120日內肉質嫩滑的三黃雞,以獨門秘法細分多次反覆用雞骨、胡椒、薑等熬製的濃濃雞湯浸煮,雞肉入口軟滑又肉汁豐腴;香氣四溢的油飯,是金鳳米拌入炒香的薑、蔥、蒜泥、濃雞湯等煨煮,盡吸雞湯精華;至於雞湯,強調的是原鮮滋味,在香甜雞肉、濃厚雞香飯、秘製三色醬之間,調合出不同層次的清新味道。

新加坡喇沙米線
金黃色澤濃稠湯底以新鮮黃薑、喇沙葉等南洋香料混合椰汁精心烹調而成,混搭不同屬性的辣椒,香辣惹味,令人愈食愈開胃。

檳城蝦麵
湯底是整碗麵的靈魂!先將蝦頭蝦膏、蝦油及蝦米炒香,放入大量以豬骨、雞骨和沙葛熬製而成的湯頭一起熬煮數小時,再加上秘製馬來醬料調味,繁複工序與巧妙配搭完全將食材的精華釋放出來,讓整體的湯頭甜中帶濃郁鮮蝦滋味!配上吸湯「摻摻」(油麵加米粉) 的南洋經典配搭,完美湯麵組合,愛蝦之人豈能錯過!
服務
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提供外賣
海南雞飯專門店
海南雞飯據說源於海南島,及後傳到東南亞,在當地發揚光大,還成為世界知名料理。「亞參雞飯」匯粹星、馬雞飯的風味,精研砥礪,烹調出雞滑飯香、獨一無二的招牌海南雞飯,還帶來新加坡喇沙、檳城蝦麵、巴東牛肉等地道南洋美食。